Der Garten von Boniviri

Der Garten von Boniviri ist der Blog, in dem Geschichten, Ideen und Visionen Gestalt annehmen, die den Wandel in der nachhaltigen Landwirtschaft und ethischen Ernährung vorantreiben. Hier berichten wir über vorbildliche Erfahrungen, Innovationen im Agrifood-Bereich, Interviews mit Produzenten, vertiefende Einblicke in Biodiversität, gemeinwohlorientierte Unternehmen und regenerative Wertschöpfungsketten. Es ist ein Raum der Inspiration und des Wissens, gedacht für alle, die bewusste Entscheidungen treffen und zu einer gerechteren Zukunft beitragen wollen – angefangen beim Teller.

Come nasce l'olio extravergine bio Boniviri

Wie das Bio-Extra­vergine­öl Boniviri entsteht

von/ durch Boniviri Società Benefit
Die Olivenernte läuft und bald wird das neue Öl eintreffen. Die Oliven werden zum richtigen Reifegrad geerntet, innerhalb weniger Stunden gemahlen und das Öl ruht im Stahl, um sich auf natürliche Weise zu setzen.Aber Vorsicht: Auch das Öl der vorherigen Ernte bleibt, wenn es gut aufbewahrt wird, ausgezeichnet. Es kann für die täglichen Gerichte verwendet werden, während das neue ideal ist, um es roh zu verwenden und die grünen und intensiven Düfte zu genießen, die typisch für frisch gepresstes natives Olivenöl extra sind.