(0)

Pesto aus Pizzuta-Mandeln mit fermentierten Zitronen, Minze und Salbei

€8,90 EUR

  • mit wenigen Zutaten und aus der Boniviri-Lieferkette
  • sofort einsatzbereit
  • handwerklich, ohne Konservierungsstoffe

Ein pflanzliches Würzmittel voller Charakter und Düfte des Mittelmeers, hergestellt mit Pizzuta-Mandeln aus Avola, fermentierter Zitrone, Minze und Salbei vom Ätna Boniviri, angebaut nach naturverträglichen Methoden. Ein handwerkliches Pesto mit wenigen Zutaten, ohne Konservierungsstoffe, entstanden aus der ethischen Lieferkette von Boniviri.

Das Pesto aus Pizzuta-Mandeln, mit knuspriger Konsistenz und feinem Geschmack, verbindet sich mit der Frische der Minze, dem krautigen Duft des Salbeis und der Intensität der fermentierten Zitronen, reich an aktiven Enzymen und förderlich für Verdauung und Wohlbefinden des Darmmikrobioms. Die natürliche Fermentation mildert die Säure der Zitrone und verstärkt ihre nährenden Eigenschaften.

Dieses Pesto ist ideal für Nudeln, Couscous, Gemüse, geröstetes Brot oder kalte Salate. Es ist gebrauchsfertig, zu 100 % pflanzlich, ohne Konservierungsstoffe und wird innerhalb einer ethischen und verantwortungsvollen Lieferkette hergestellt.

Frische oder Vollkornpasta
Würze Spaghetti oder Busiate mit frisch in der Pfanne erwärmtem Pesto und einem Schuss Öl. Füge eine Prise Zitronenschale für eine Explosion an Frische hinzu.

Gourmet-Bruschetta
Verteile einen großzügigen Löffel Pesto auf geröstetem Brot und garniere mit Rucola oder frischen Kirschtomaten. Der Kontrast zwischen der Süße der Mandeln und der Säure der fermentierten Zitrone macht alles besonders.

Bunte Salate oder Bowls
Du kannst dem Pesto einen Schuss Öl hinzufügen, um eine cremige Sauce als Dressing für Getreide-, Hülsenfrüchte- oder gegrilltes Gemüse-Salate zu erhalten.

Füllung für Ofengemüse
Vermische das Pesto mit Vollkorn-Semmelbröseln und gehackten Kräutern und verwende es, um Zucchini oder Tomaten vor dem Backen zu füllen – für eine aromatische und knusprige Beilage.

Verfeinerung für Suppen oder Cremesuppen
Füge einen Teelöffel Pesto auf die Oberfläche von Kichererbsen- oder Linsensuppen hinzu, um einen aromatischen Kontrast und eine intensive Gemüse-Note zu erzielen.

Mehr Informationen

  • Zutaten

    Mandeln (70 %), natives Olivenöl extra, fermentierte Zitronen (Zitronen, Salz), Minze, Salbei, Salz.

  • Maximales Haltbarkeitsdatum

    12 Monate. Die versandten Produkte haben niemals eine Haltbarkeit von weniger als 2 Monaten.

  • Herkunft

    Italien

  • Bezeichnung

    Gewürz auf Basis von fermentierten Mandeln und Zitronen

  • Gewicht

    180 g

Nährwerte

pro 100 g Produkt

Werte

  • Energiegehalt

    3271 kJ / 782 kcal

  • Gesamtfett

    77 g

  • davon gesättigte Fettsäuren

    8,2 g

  • Kohlenhydrate

    12 g

  • davon Zucker

    2,9 g

  • Eiweiß

    13 g

  • Ballaststoffe

    6,8 g

Pesto aus Pizzuta-Mandeln mit fermentierten Zitronen, Minze und Salbei

Pesto aus Pizzuta-Mandeln mit fermentierten Zitronen, Minze und Salbei

€8,90 EUR

€8,90 EUR

Weißt du, wer es herstellt

Agricolab

Die Geschichte von Agricolab beginnt mit der Begegnung zwischen Peppe und Fawn im Jahr 2010 in Argentinien. Nachdem sie in Singapur gelebt und ein Geschäft geführt hatten, kehrten sie nach Sizilien zurück, um die Insel auf der Suche nach kleinen Produzent*innen und hochwertigen Rohstoffen zu erkunden. Ihre Mission ist es, ein Netzwerk in der landwirtschaftlichen Lieferkette zu schaffen, indem sie Landwirt*innen und Bäuer*innen mit einer Geschichte zum Erzählen zusammenbringen. Die Geschichten von Menschen und Regionen werden zu den Hauptzutaten des Menüs von Agricolab, einem Lokal, das Peppe und Fawn 2018 gründeten, nachdem sie das beste enogastronomische Angebot Siziliens erkundet hatten.