Die Box „Take a Breath“ Boniviri ist eine Einladung, langsamer zu werden, zu atmen und sich um sich selbst zu kümmern, mit Zutaten, die aus einer ethischen und biodiversitätsfreundlichen Lieferkette stammen. Sie enthält drei natürliche Teemischungen, die an den Hängen des Ätna von Roberto angebaut werden, und ein Gläschen biologischen Orangenblütenhonig, die Blume, die als Symbol Siziliens gilt, hergestellt von Rosario.

Jede Teemischung ist ein kleines Erlebnis:
– Beruhigend: Lavendel, Melisse und Orangenschale, duftend und umhüllend
– Belebend: Minze, Rosmarin und Ätna-Chili, kräftig und balsamisch

Gemeinsam schaffen sie eine tägliche Gewohnheit aus einfachen Handlungen und reinen Zutaten. Die Box wird von einer Broschüre mit Erzählungen und Ratschlägen begleitet und ist in einer plastikfreien Schachtel verpackt, bereit zum Verschenken oder Genießen.

An den Hängen des Ätna angebaut, bewahrt unser getrockneter Salbei das volle Aroma und die Kraft dieser außergewöhnlichen Würzpflanze. Sein Name stammt vom lateinischen „salus“, was „Gesundheit“ bedeutet, denn schon in der Antike waren seine wohltuenden Eigenschaften bekannt. Salbei ist eine vielseitige Zutat, die stets bereitsteht, um auch deine einfachsten und alltäglichen Gerichte schmackhafter und würziger zu machen.

Ein pflanzliches Würzmittel voller Charakter und Düfte des Mittelmeers, hergestellt mit Pizzuta-Mandeln aus Avola, fermentierter Zitrone, Minze und Salbei vom Ätna Boniviri, angebaut nach naturverträglichen Methoden. Ein handwerkliches Pesto mit wenigen Zutaten, ohne Konservierungsstoffe, entstanden aus der ethischen Lieferkette von Boniviri.

Das Pesto aus Pizzuta-Mandeln, mit knuspriger Konsistenz und feinem Geschmack, verbindet sich mit der Frische der Minze, dem krautigen Duft des Salbeis und der Intensität der fermentierten Zitronen, reich an aktiven Enzymen und förderlich für Verdauung und Wohlbefinden des Darmmikrobioms. Die natürliche Fermentation mildert die Säure der Zitrone und verstärkt ihre nährenden Eigenschaften.

Dieses Pesto ist ideal für Nudeln, Couscous, Gemüse, geröstetes Brot oder kalte Salate. Es ist gebrauchsfertig, zu 100 % pflanzlich, ohne Konservierungsstoffe und wird innerhalb einer ethischen und verantwortungsvollen Lieferkette hergestellt.

Die grünen Oliven Nocellara dell’Etna sind eine der bekanntesten Sorten Siziliens, die normalerweise für natives Olivenöl extra verwendet werden: dickes Fruchtfleisch, fleischige Konsistenz, ausgeprägter aber ausgewogener Geschmack.

Diese werden nach einem einfachen, mediterranen Rezept verarbeitet: Sonnenblumenöl, Oregano, Petersilie, Knoblauch, Chili und Salz.

Die Nocellara dell'Etna hat eine markante Struktur, sie ist keine „Beilage“-Olive. Sie bleibt beim Biss fest, entfaltet krautige Aromen und eine klare Würze. Das Öl und die Kräuter begleiten und verleihen einen intensiven, aber zugleich ausgewogenen Geschmack.

Im Gegensatz zu vielen im Handel erhältlichen Oliven, die mit Natronlauge behandelt werden, um den Entbitterungsprozess zu beschleunigen, werden diese Oliven nicht so behandelt. Die Verarbeitung folgt langsameren und schonenderen Methoden, die die Struktur, den Geschmack und die Unversehrtheit der Frucht bewahren.

Ideal zum Würzen der traditionellen Spaghetti mit Knoblauch und Öl, jedoch mit einer Note von Zitrone, die das Gericht frischer und kräftiger macht. Die Mischung aus Ätna-Chili und sizilianischem Zitronenpulver von Boniviri ist auch hervorragend, um rohes Öl zu verfeinern, das man auf Brot streicht, sowie für frittierte Fischgerichte, die dadurch knusprig und aromatisch bleiben. Hervorragend in Krustentiersuppen wie Miesmuscheln.

Minze ist bereits für ihre durstlöschende und erfrischende Wirkung bekannt, doch getrocknet wird sie zu einer praktischen und stets griffbereiten Zutat, um deinen Gerichten auf einfache Weise einen neuen Geschmack zu verleihen und sie duftender und origineller zu machen. In den Küchen vieler Länder, wie Marokko und der Türkei, geschätzt, ist sie ein vielseitiges Würzkraut, das im Alltag zu einem wertvollen Helfer werden kann.

Die Marmelade mit Honig und Salbei ist ein einfaches und duftendes Rezept. Die Boniviri-Konfitüre wird aus bitteren sizilianischen Orangen hergestellt, sanft gesüßt mit Zitronenblütenhonig, produziert von Rosario in Furci Siculo (Messina), und aromatisiert mit Salbei, der von Roberto an den Hängen des Ätna angebaut wird, beide Teil unseres Boniviri-Netzwerks von Landwirtinnen und Landwirten, die das Land bewahren.

Sie enthält Honig und rohen Rohrzucker, um dem echten Geschmack der Zutaten Raum zu geben und ein ausgewogenes Nährstoffbild zu bewahren.

Sie ist reich an natürlichen Radikalfängern, während der Honig sofortige Kraft spendet und von Natur aus keimtötend wirkt. Der Salbei hat verdauungsfördernde und lindernde Eigenschaften, die für das tägliche Wohlbefinden nützlich sind.

Perfekt zum Frühstück auf Vollkornbrot oder pflanzlichem Joghurt, passt sie auch zu pflanzlichen Käsen, rustikalen Obstkuchen oder Ofengemüse. Eine vielseitige Konfitüre, die aus einer ethischen Landwirtschaftskette stammt, die die Artenvielfalt achtet.

Ein aromatisches Gewürz, das eine klare und unmittelbare mediterrane Note in die Küche bringt.
Das mediterrane Boniviri-Salz ist mit einer ausgewogenen Mischung aus Basilikum, Fenchel, Oregano, Petersilie und Rosmarin verfeinert, die begleiten, ohne zu überdecken.

Ohne künstliche Aromen: nur Salz und getrocknete Kräuter, verarbeitet, um Intensität und Duft zu bewahren.

Das Ergebnis ist ein vielseitiges Gewürz, das den Alltag in der Küche erleichtert und den Gerichten mit nur einer Geste Tiefe verleiht.

Eine Auswahl von Gewürze, die an den Hängen des Vulkans Ätna angebaut werden, perfekt, um jedes Gericht mit intensiven und authentischen Aromen zu bereichern.

Diese Box enthält eine Mischung aus traditionellen Gewürzen der italienischen Küche und einigen seltenen und erlesenen, wie Immortelle und Lavendel, die deinen Rezepten eine neue und kreative Note verleihen. Das Beutel-Format garantiert Frische und Praktikabilität und macht diese Kollektion zu einemperfektes Geschenk für alle, die gerne in der Küche experimentieren.

In der Box enthaltene Gewürze:

• Salbei: Fördert die Verdauung und passt perfekt zu Butter und Gnocchi.
• Oregano: Reich an Antioxidantien, verfeinert Pizza, Soßen und Salate.
• Chili: Regt den Stoffwechsel an und verleiht den Gerichten eine würzige Note.
• Safran: Eine wertvolle Zutat für Risotto, Saucen und Desserts mit raffiniertem Geschmack.
• Minze: Frisch und aromatisch, perfekt für Aufgüsse, Cocktails und Sommergerichte.
• Immortelle: Seltene Gewürz mit balsamischem Geschmack, ideal für Brühen und Fleischgerichte.
• Lavendel: Duftend und zart, ideal für Süßspeisen, Kräutertees und Gourmetgerichte.
• Rosmarin: Anregend und aromatisch, perfekt für Braten, Focaccia und Ofenkartoffeln.

Eine Kollektion, um deine Küche mit authentischen und überraschenden Aromen zu beleben

Auf einer Seite des Ätna angebaut, verströmt unser getrockneter Lorbeer ein intensives und umhüllendes Aroma. Natürlich getrocknet und in einem Glasgefäß aufbewahrt, um das volle Aroma zu bewahren, ist er die stets griffbereite Zutat, um Soßen, Suppen, Marinaden und in Öl eingelegte Konserven zu würzen. Dank seiner verdauungsfördernden Eigenschaften macht er den Verzehr von Hülsenfrüchten leichter und, als Aufguss mit Honig und Zitrone getrunken, fördert er die Verdauung. Eine unverzichtbare Zutat, um den intensiven und echten Duft der Mittelmeerküche in deine Küche zu bringen.

Die Geschenkbox „Sommer auf Sizilien“ von Boniviri ist eine sinnliche Reise durch Düfte, Farben und die positive Wirkung unseres Netzwerks von Landwirtinnen und Landwirten. Eine sorgfältig zusammengestellte Sammlung von Zutaten, die mit Respekt für den Boden, die Artenvielfalt und die Arbeit angebaut werden – perfekt für alle, die etwas schenken möchten, das gut tut und Gutes bewirkt.

Enthält:

• 1 Flasche Bio-Natives Olivenöl Extra, 500 ml
• 1 entspannender Kräutertee mit Lavendel, Melisse und Orangenschale, 35 g
• 1 Glas Orangenblütenhonig, 250 g, duftend und naturbelassen
• 1 Gewürzmischung mit getrockneten Datteltomaten und Aromen des Ätna, 30 g
• 1 Mischung aus Gewürzen und duftenden Kräutern, 30 g
• 1 getrocknete sizilianische Chilischote, 30 g
• 1 Glas mit 250 g naturbelassenen Mandeln der Sorte Pizzuta di Avola
• Heft mit Rezepten und Berichten von den Anbauerinnen und Anbauern, um das Geschenk noch bewusster zu machen
• Versandkarton inklusive, plastikfrei und mit Liebe zum Detail gestaltet

Eine einzigartige, ethische und duftende Geschenkidee, um den Sommer mit Produkten zu feiern, die die Erde achten, die Menschen unterstützen, die sie bearbeiten, und eine andere Vorstellung von Landwirtschaft erzählen.

Rosmarin ist eines der am häufigsten verwendeten Würzkraut in der italienischen Küche, unverzichtbar, um den Geschmack von Fladenbroten, Kartoffeln, Hülsenfrüchten und Gemüse zu verfeinern. Unser Rosmarin, angebaut an einem Abhang des Vulkans Ätna, wird auf natürliche Weise getrocknet und sorgfältig verpackt, um sein intensives Aroma und seine Frische zu bewahren. Immer griffbereit im Vorratsschrank, ist er perfekt, um jedes Gericht mit einer mediterranen Note zu bereichern. Neben seinem Geschmack ist Rosmarin auch für seine verdauungsfördernden und belebenden Eigenschaften für dein Wohlbefinden bekannt.

Getrocknete Lavendelblüten sind eine vielseitige Zutat, geschätzt für ihren beruhigenden Duft und ihre natürlichen angstlösenden Eigenschaften. Dank der intensiven Farbe und der eleganten Form verleihen die Blüten Gerichten, Nachspeisen und Getränken eine feine Note und bereichern jede Zubereitung mit einem zarten Aromahauch. Ihr frischer und erfrischender Geschmack macht sie ideal für Kräutertees, Aufgüsse und erfrischende Getränke, sowohl warm als auch kalt.

Ein einfaches und überraschendes Würzmittel, das jedes Gericht verwandeln kann. Dieses Dressing aus fermentierten Zitronen und Orangenblütenhonig verbindet die sanfte und vielschichtige Säure der Fermentation mit der blumigen Süße des Honigs, der aus Blüten des sizilianischen Orangenbaums gewonnen wird.

Perfekt für frische Salate, gegrilltes Gemüse, Hülsenfrüchte, Getreide oder pflanzliche Carpaccio, verleiht es jeder Zubereitung eine zitronige, aromatische und tiefgründige Note.

Nicht nur schmackhaft:
– Die fermentierten Zitronen, reich an Enzymen und natürlichen probiotischen Kulturen, fördern die Verdauung und helfen, die Darmflora ins Gleichgewicht zu bringen
– Der Orangenblütenhonig, mit beruhigenden und antioxidativen Eigenschaften, trägt zum Wohlbefinden des Immunsystems bei
– All dies in einem pflanzlichen, leichten, natürlichen Würzmittel mit geringem Salzgehalt, ideal auch für eine ausgewogene Ernährung

Eine neue Art zu würzen, die nach guter Erde und bewussten Entscheidungen schmeckt.

Die Boniviri-Olivenpastete aus schwarzen Oliven wird aus Oliven der Sorte Moresca hergestellt, einer für Sizilien typischen Sorte, die während der Reifung am Baum ganz natürlich ihre schwarze Farbe entwickelt.

Im Gegensatz zu vielen schwarzen Oliven auf dem Markt, die durch Oxidationsprozesse oder Behandlungen zur Vereinheitlichung ihrer Farbe gewonnen werden, werden unsere Oliven einfach durch ihren natürlichen Reifungsprozess schwarz, ohne weiteren Verfahren unterzogen zu werden. Genau das macht sie so besonders: Sie bewahren ein authentischeres, reichhaltigeres und komplexeres Aromaprofil, das auch in der Olivenpastete vollständig erhalten bleibt.

Die Oliven werden anschließend mit natürlichen Methoden verarbeitet, ohne Natronlauge, damit ihr Geschmack und die ursprünglichen Eigenschaften des Rohstoffs bewahrt bleiben. Das Ergebnis ist eine cremige Pastete mit intensivem, aber ausgewogenem Geschmack, hergestellt mit einer klaren Zutatenliste und wenigen, essenziellen Zutaten.

Perfekt zum Bestreichen von Bruschetta und Crostini, zum Verfeinern von Sandwiches und Focaccia, als Grundlage für Pastagerichte oder für einfache, aber geschmackvolle Aperitifs.

Wie alle Boniviri-Produkte entsteht auch dieses aus einer Lieferkette, die wir vom Feld an kennen, und fördert sizilianische Sorten, kleine Erzeuger und eine Landwirtschaft, die die Erde respektiert.

Die Boniviri-Pâté aus schwarzen Oliven wird aus Oliven der Sorte Moresca hergestellt, einer für Sizilien typischen Sorte, die während der Reifung am Baum auf natürliche Weise ihre schwarze Farbe entwickelt.

Im Gegensatz zu vielen schwarzen Oliven auf dem Markt, die durch Oxidationsverfahren oder Behandlungen zur Vereinheitlichung ihrer Farbe gewonnen werden, werden unsere Oliven einfach durch ihren natürlichen Reifezyklus schwarz, ohne weiteren Verfahren unterzogen zu werden. Genau das macht sie so besonders: Sie bewahren ein authentischeres, reichhaltigeres und komplexeres Aroma, das auch in der Pâté vollständig erhalten bleibt.

Die Oliven werden anschließend mit natürlichen Methoden verarbeitet, ohne Natronlauge, um ihren Geschmack und die ursprünglichen Eigenschaften des Rohstoffs zu bewahren. Das Ergebnis ist eine cremige Pâté mit intensivem, aber ausgewogenem Geschmack, hergestellt mit einer klaren Zutatenliste und wesentlichen Zutaten.

Perfekt zum Bestreichen von Bruschette und Crostini, zum Verfeinern von Sandwiches und Focaccia, als Grundlage für eine Pastasauce oder zur Zubereitung einfacher, aber geschmackvoller Aperitifs.

Wie alle Produkte von Boniviri stammt auch sie aus einer Lieferkette, die wir vom Feld an kennen, und würdigt sizilianische Sorten, kleine Erzeuger und eine bodenschonende Landwirtschaft.

Hergestellt in Sizilien, handwerklich gefertigt, zu 100 % naturbelassen und geschmackvoll. Der perfekte Imbiss für jeden Moment. Ideal als Geschenkverpackung. Jetzt kaufen.

 Zutaten von Einzigartiger Qualität

• Pizzuta-Mandeln aus Avola: Bekannt für ihre elegante Form und den intensiven Geschmack, gehören die Pizzuta-Mandeln zu den wertvollsten der Welt. In der Provinz Syrakus angebaut, bieten diese Mandeln Knackigkeit und natürliche Süße.
• Orangenblütenhonig aus Sizilien: Gewonnen aus den Blüten der sizilianischen Orangenbäume, verleiht dieser Honig ein zartes blumiges Aroma und einen vollmundigen Geschmack, der die Süße mit einer frischen Zitrusnote ausgleicht.

Jedes Stück Knuspergebäck wird nach traditionellen Methoden hergestellt, die die Zutaten achten. Die Mandeln werden geröstet, um ihren Geschmack zu verstärken, dann mit dem Honig vermengt und von Hand verarbeitet, um eine perfekt knusprige Konsistenz zu erzielen.

 Warum das Knuspergebäck mit Mandeln und Honig wählen?

1. Zu 100 % naturbelassen: Ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe, ein ehrlicher Imbiss.
2. Nährstoffreich: Proteine, Vitamine und Mineralstoffe dank der Mandeln und des Honigs.
3. Vielseitig: Ideal zum Begleiten von Tee, Kaffee oder als süßer Abschluss einer besonderen Mahlzeit.

Die grünen Oliven Nocellara dell’Etna sind eine der bekanntesten Sorten Siziliens, die normalerweise für natives Olivenöl extra verwendet werden: dickes Fruchtfleisch, fleischige Konsistenz, ausgeprägter aber ausgewogener Geschmack.

Diese werden nach einem einfachen, mediterranen Rezept verarbeitet: Sonnenblumenöl, Oregano, Petersilie, Knoblauch, Chili und Salz.

Die Nocellara dell'Etna hat eine markante Struktur, sie ist keine „Beilage“-Olive. Sie bleibt beim Biss fest, entfaltet krautige Aromen und eine klare Würze. Das Öl und die Kräuter begleiten und verleihen einen intensiven, aber zugleich ausgewogenen Geschmack.

Im Gegensatz zu vielen im Handel erhältlichen Oliven, die mit Natronlauge behandelt werden, um den Entbitterungsprozess zu beschleunigen, werden diese Oliven nicht so behandelt. Die Verarbeitung folgt langsameren und schonenderen Methoden, die die Struktur, den Geschmack und die Unversehrtheit der Frucht bewahren.

Eine Box für alle, die Einfachheit in der Küche lieben, ohne auf Geschmack und Qualität zu verzichten. Das biologische natives Olivenöl extra Boniviri in der Flasche mit 500 ml wird aus sizilianischen Oliven gewonnen, die nach biologischem Anbauverfahren kultiviert und während der letzten Olivenernte von Hand gepflückt werden. Kaltgepresst bei kontrollierter Temperatur, ist es ein mittel fruchtiges Öl mit ausgewogenem Aromaprofil, reich an Polyphenolen und perfekt für die Verwendung in rohem Zustand.

Dazu gibt es eine Gewürzmischung mit getrockneten Tomaten, Rosmarin, Oregano, Salbei, Thymian, Lorbeer und Chili, hergestellt aus natürlichen Zutaten, die langsam getrocknet wurden, um Aroma und Intensität zu bewahren. Sie eignet sich ideal zum Würzen von Bruschetta, Fladenbroten, Getreidesalaten oder um jedem Gericht eine geschmackvolle Note zu verleihen.

Alle Zutaten der Box stammen aus einer ethischen und kurzen Lieferkette, die die Arbeit kleiner Erzeuger wertschätzt, die sich für Umwelt- und Sozialverträglichkeit einsetzen.

Inhalt der Box

✔ 1 Flasche mit 500 ml biologischem nativem Olivenöl extra Boniviri
✔ 1 Glas Gewürzmischung mit getrockneten Tomaten

Perfekt für Aperitife, Vorspeisen, gesunde und schmackhafte Zwischenmahlzeiten.
Eine gute und sofort verwendbare Geschenkidee.

Online kaufen und dorthin senden lassen, wo du möchtest. Du kannst eine Grußbotschaft beifügen

Die Kichererbsensorte Buseto Boniviri wird in Fulgatore (TP), im westlichen Sizilien, von Girolamo Sugamele und seinem Garten von Mimì angebaut, einem landwirtschaftlichen Betrieb, der sich dem Schutz der Artenvielfalt und dem lokalen Netzwerk widmet.

Es handelt sich um eine einheimische, seltene und widerstandsfähige Sorte mit kleinen, festen und geschmackvollen Samen. Die Kichererbsen werden von Hand geerntet, getrocknet und ohne künstliche Behandlung verpackt, um alle Nährstoffe zu bewahren.

Als natürliche Quelle von Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß sind sie ideal für Suppen, Hummus, Salate oder Hauptgerichte. Ein einfaches und nachhaltiges Lebensmittel, das eine Geschichte von Fürsorge für die Erde, würdiger landwirtschaftlicher Arbeit und nicht intensiver Landwirtschaft erzählt.

Die "pizzuta" Mandel aus Avola verdankt ihren Namen ihrer eleganten spitzen Form und ist weltweit für ihre hochwertige Sorte bekannt. Unsere naturbelassenen Mandeln werden einfach geschält und an der Sonne getrocknet, um ihren intensiven Geschmack zu bewahren.

Traditionell gefragt für Zuckerwerk und Backwaren, sind diese Mandeln ideal zum Frühstück, als Zwischenmahlzeit oder in jedem Gericht, da sie reich an Omega-3, Vitamin E, Eiweiß und Ballaststoffen sind.

Entdecke eine neue Art, deine Focaccias mit einer Auswahl einzigartiger und einhüllender Aromen zu verfeinern. Diese Box ist für alle gedacht, die gerne in der Küche experimentieren und eine einfache Focaccia in ein Erlebnis voller Düfte und Geschmäcker verwandeln möchten.

Im Inneren findest du drei exklusive Mischungen:

• Za’atar – Eine klassische Gewürzmischung aus dem Libanon und dem Nahen Osten, mit warmem, mediterranem Duft. Perfekt, um deinen Focaccias ein intensives, leicht kräuteriges und unwiderstehlich würziges Aroma zu verleihen.

• Mandel- und Oreganomischung – Eine Kombination, die Knusprigkeit und Geschmack vereint: Die Mandeln bringen eine geröstete Note, während der Oregano den Geschmack der Focaccia mit seinem aromatischen Charakter unterstreicht.

• Thymian- und Orangenpulvermischung – Eine originelle und duftende Mischung, ideal für mit Kartoffeln oder Kirschtomaten belegte Focaccias. Der Thymian verleiht Tiefe, während die Orange eine frische Zitrusnote hinzufügt.

Perfekt für alle, die kreative Küche lieben, ermöglicht dir diese Box, verschiedene Kombinationen auszuprobieren und immer wieder neue Focaccias mit authentischem und überraschendem Geschmack auf den Tisch zu bringen.