Nachhaltige Lieferanten zu wählen ist entscheidend, um die Umweltbelastung zu verringern und sozial verantwortliche Praktiken zu fördern. Hier sind einige Kriterien, die zu beachten sind:
1. Die Nachhaltigkeit der Lieferkette aufbauen
Lieferanten zu unterstützen, die nachhaltige Praktiken anwenden, bedeutet, die eigene Kaufkraft zu nutzen, um eine gerechtere Lieferkette zu gestalten und die Arbeit der Urproduzenten anzuerkennen.
2. Lokal wählen
Die lokale Beschaffung verringert den Kraftstoffbedarf für den Transport der Rohstoffe und trägt dazu bei, das lokale Ernährungssystem zu stärken.
3. Die Herstellungsweisen prüfen
Es ist wichtig, Informationen über die Herstellungsweisen der Zutaten zu haben, um Lieferketten zu vermeiden, die ausbeuterische oder umweltschädliche Praktiken unterstützen.
4. Gemeinsam gegen Lebensmittelverschwendung vorgehen
Mit den Lieferanten zusammenzuarbeiten, um Verschwendungsbereiche in der Lieferkette zu erkennen und Strategien zur Verringerung zu entwickeln, kann zu gemeinsamen und einfallsreichen Lösungen führen.
5. Zertifikate berücksichtigen
Zertifikate wie Bio, Fairtrade, FSC, MSC und Rainforest Alliance bieten Gewissheit über die Nachhaltigkeit und Ethik der Lieferanten.
In ethische Lieferanten zu investieren trägt dazu bei, ein gerechteres Ernährungssystem zu schaffen und das Ansehen der Marke, die sie wählt, zu verbessern.
