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Zibibbo - Vin Blanc Sec Sicilien - Baglio Diar

€12,00 EUR

  • biologique et végan
  • vinifié sec
  • cépage introduit en Sicile par les Arabes

Livraison estimée entre le earlier_delivery_date et le 08 Juillet.

1 bouteille

Le Zibibbo est un cépage aromatique introduit en Sicile par les Arabes. Vinifié sec à Marsala, il offre des parfums intenses d'agrumes, de fleurs blanches et une salinité marine.

  • Cépages : 100 % Zibibbo
  • Dénomination : IGP Terre Siciliennes
  • Vendange : Récolte effectuée de nuit entre la troisième et la quatrième semaine d'août.
  • Élevage : 3 mois en acier, 1 mois en bouteille
  • Degré : 13 %
  • Température de service : 8-10°C
  • Accords : Accompagne bien les viandes blanches cuisinées aux épices et les soupes de crustacés ou de légumineuses particulièrement savoureuses. Peut aussi être un excellent partenaire de plats épicés sans tomate ou de fromages à pâte persillée.
  • Aspect : De couleur jaune paille clair.
  • Nez : Parfums intenses d'agrumes comme la fleur d'oranger et le pamplemousse, avec des notes délicates d'eucalyptus.
  • Palais : Une acidité agréable, une structure légère et des arômes plaisants de litchi, banane avec des notes d'origan et de sauge qui accompagnent une belle longueur en bouche.

Plus d'informations

Information

  • Ingrédients 

  • Origine 

    Sicile, Italie

  • Produit par 

    Cantina Baglio Diar Via Lipari, 13 91025 Marsala (TP) Sicile ~ Italie

Zibibbo - Vin Blanc Sec Sicilien - Baglio Diar

Zibibbo - Vin Blanc Sec Sicilien - Baglio Diar

€12,00 EUR

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Sachez qui le fait

Cantina Baglio Diar

Depuis plus de vingt ans, Biagio et Nicola di Girolamo dirigent une viticulture certifiée biologique et vegan, fondée sur des choix rigoureux et transparents : des vignobles éloignés de toute contamination, des travaux naturels avec du cuivre, du soufre et des engrais organiques, et en cave uniquement des auxiliaires d'origine végétale.

Les vignobles s'étendent dans le sud-ouest de la Sicile, entre Trapani et Mazara del Vallo. Les différentes altitudes, du niveau de la mer jusqu'à plus de 250 mètres, permettent de sublimer chaque cépage : le Grillo et l’Inzolia, par exemple, sont cultivés au niveau de la mer où ils bénéficient de cette même agréable salinité que l'on retrouve dans le verre. Le Zibibbo, le Catarratto, le Perricone et le Nero d’Avola se trouvent quant à eux à des altitudes supérieures à 250 m au-dessus du niveau de la mer où, grâce à l’amplitude thermique entre le jour et la nuit, une bonne acidité est favorisée, idéale pour rendre les vins aromatiques ou plus structurés frais et élégants.