Huile d’olive extra vierge de la dernière récolte uniquement – disponible jusqu’à épuisement des stocks.

Notre huile est entièrement produite en Sicile, au sein d’une filière courte, éthique et traçable, regroupant de petits producteurs indépendants : les Boniviri.

Ces agriculteurs préservent la biodiversité locale et sont certifiés en agriculture biologique. En choisissant l’huile Boniviri, vous soutenez un modèle de production durable fondé sur la transparence, la qualité et le respect du vivant.

Huile d'olive extra vierge biologique au piment 250ml Boniviri – Piquant équilibré, mélange de cultivars siciliens, extrait à froid en Sicile.

L’huile d’olive extra vierge biologique au piment Boniviri naît de la rencontre entre un précieux mélange de cultivars siciliens et un piment biologique sélectionné, cultivés et transformés en Sicile selon des normes strictes de qualité et de durabilité, lors de la dernière campagne oléicole 2025/2026.

Extrait à froid à des températures toujours inférieures à 27°C, du lavage des olives jusqu’à la malaxation, il préserve intactes les caractéristiques organoleptiques de l’huile et les notes aromatiques naturelles du piment. Le résultat est un condiment parfumé, au piquant harmonieux et persistant, capable de sublimer les plats sans masquer leurs saveurs.

Boniviri est la seule huile sicilienne produite par une entreprise certifiée B Corp, une reconnaissance attestant un impact positif et mesurable sur le plan social et environnemental. La production est confiée à un réseau d’agriculteurs et agricultrices qui œuvrent dans le respect de la terre, des personnes et des communautés locales, au sein d’une filière éthique, transparente et durable.

L’emballage élégant le rend idéal pour être directement apporté à table et utilisé comme condiment final à cru, ajoutant caractère, couleur et personnalité à chaque plat.

Conseils d’utilisation :

À la dégustation, il libère des notes végétales fraîches de l’huile extra vierge, enrichies d’un piquant net et équilibré.

Parfait à cru sur des bruschettas, pizza, légumes grillés, légumineuses, œufs, carpaccios de poisson ou de viande, soupes et plats de pâtes. Idéal pour ceux qui souhaitent apporter une touche décidée mais élégante aux préparations quotidiennes et gastronomiques.

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Producteur
Vigna Nica, un petit domaine viticole de la région DOC Mamertino de Messine, est dirigé par Maria, une vigneronne audacieuse qui combine l'agriculture biologique et biodynamique avec des techniques naturelles telles que l'engrais vert, l'humus de vers de terre et le fumier de corne.

Terroir
Les vignobles sont situés sur des sols riches, proches de la mer, d'où ils acquièrent un caractère frais et authentique.

Dégustation
De couleur jaune paille aux reflets verdâtres, le Mamertino DOC Grillo-Inzolia libère des arômes intenses Notes d'agrumes et de fruits frais. En bouche, il est sec, frais et harmonieux.

Accords recommandés
Idéal avec une ratatouille de légumes aux câpres de Pantelleria, des paccheri à la sauce tomate ou une pizza Margherita classique, ce vin blanc sublimera déjeuners et dîners grâce à sa fraîcheur et sa finesse.

Huile d’olive extra vierge de la dernière récolte uniquement – disponible jusqu’à épuisement des stocks.

Notre huile est entièrement produite en Sicile, au sein d’une filière courte, éthique et traçable, regroupant de petits producteurs indépendants : les Boniviri.

Ces agriculteurs préservent la biodiversité locale et sont certifiés en agriculture biologique. En choisissant l’huile Boniviri, vous soutenez un modèle de production durable fondé sur la transparence, la qualité et le respect du vivant.

Parfait pour l'apéritif ou accompagné de poissons crus et de crustacés.
100 % issu de raisins biologiques de Muscat.

Cépages : Muscat
Description : Vin qui offre une délicate aromaticité du muscat et beaucoup de fraîcheur à chaque gorgée.
Élevage : 6 mois en acier, au moins 3 mois en bouteille
Degré : 12,5 %
Temp. de service : 8-10°C
Accords : Fromages frais, entrées de la mer, poisson en sauce, lapin
Aspect : Jaune paille avec des reflets verts
Nez : Mousse, pêche blanche, églantier, maquis méditerranéen
Bouche : Sec, frais, sapide

Le Grillo D.O.C. de la Cantina Gurrieri est un vin obtenu à 100 % à partir de raisins blancs biologiques Grillo.

Cépages : Grillo
Description : Les arômes fruités typiques du Grillo s’allient à la minéralité issue de notre terroir unique.
Élevage : 6 mois en acier, au moins 3 mois en bouteille
Degré : 13 %
Temp. de service : 8-10°C
Accords : Légumes, crustacés, mollusques, soupes de poisson, viandes blanches, cuisine orientale
Aspect : Jaune paille brillant
Nez : Aromatique ; genêt, fruits tropicaux, notes herbacées
Bouche : Frais et doux

Le Catarratto est un cépage autochtone sicilien très ancien.

Bien que très répandu en Sicile, la bouteille de la Cantina Baglio Diar est une occasion spéciale de le déguster en pureté, car le raisin est cultivé en agriculture biologique et bénéficie de l'exposition au soleil à 350 m d'altitude.

• Cépages : 100 % Catarratto
• Dénomination : IGP Terre Siciliane
• Vendange : Récolte effectuée entre la troisième et la quatrième semaine de septembre.
• Vinification : Après un pressurage très doux des raisins, la fermentation se déroule à une température de 15° pendant 15 jours.
• Élevage : 4 mois en barriques, 3 mois en acier puis enfin 1 mois en bouteille
• Degré : 13 %
• Temp. de service : 10°C
• Accords : Accompagne bien les rôtis de viandes blanches, les crustacés grillés et les légumes sautés. À essayer avec des carpaccios de viande fumée et des fromages à pâte persillée.
• Aspect : De couleur jaune paille intense avec des reflets dorés.
• Nez : Parfums intenses de figues sèches, anis et vanille.
• Palais : notes de confiture de citron, abricot mûr et noisettes grillées.

Le Zibibbo est un cépage aromatique introduit en Sicile par les Arabes. Vinifié sec à Marsala, il offre des parfums intenses d'agrumes, de fleurs blanches et une salinité marine.

• Cépages : 100 % Zibibbo
• Dénomination : IGP Terre Siciliennes
• Vendange : Récolte effectuée de nuit entre la troisième et la quatrième semaine d'août.
• Élevage : 3 mois en acier, 1 mois en bouteille
• Degré : 13 %
• Température de service : 8-10°C
• Accords : Accompagne bien les viandes blanches cuisinées aux épices et les soupes de crustacés ou de légumineuses particulièrement savoureuses. Peut aussi être un excellent partenaire de plats épicés sans tomate ou de fromages à pâte persillée.
• Aspect : De couleur jaune paille clair.
• Nez : Parfums intenses d'agrumes comme la fleur d'oranger et le pamplemousse, avec des notes délicates d'eucalyptus.
• Palais : Une acidité agréable, une structure légère et des arômes plaisants de litchi, banane avec des notes d'origan et de sauge qui accompagnent une belle longueur en bouche.

Les concombres ont le goût de l'été, de la mer et des vacances.

Elles naissent des fleurs de câprier écloses et sont pratiques à grignoter lors d'un apéritif, grâce à leur tige.

Plus juteuses et croquantes que les fleurs, essayez-les avec des olives, surtout noires, avec des légumes comme les aubergines, pour parfumer les salades, avec des pâtes, du riz et des pommes de terre, excellentes pour assaisonner les pizzas, pour garnir les plats de viande ou de poisson, en leur donnant une touche unique.

Les câpres sont des fleurs comestibles. Elles dégagent des saveurs et des odeurs particulières et uniques, avec des couleurs chaudes et un goût qui vous ramène aux vacances.

Nos câpres Ils poussent sur le sol volcanique de l'île de Salina et donnent une saveur méditerranéenne à chaque plat.

Disponible en format dégustation, pot et vrac. Ils ont un calibre et une taille variables. La consistance est ferme et charnue.