Vino Siciliano Bio DOC e IGP
Esplora il vino siciliano, dal mare al vulcano
I vini Boniviri sono prodotti da piccoli vignaioli che praticano un modello di viticoltura audace, a tratti eroica, che ha scommesso sul territorio riscoprendo e valorizzando antichi vitigni autoctoni.
Attraverso i loro vini e le loro storie eccezionali, selezionati per voi con un lungo e attento lavoro di ricerca, portiamo sulla vostra tavola gli aromi e i sentori più autentici della nostra isola.
Tutte le cantine selezionate producono vino a regime biologico.
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Il Nero d'Avola è un vitigno autoctono tra i più famosi in Sicilia. Fu proprio il Nero d'Avola che a partire dagli anni '80 contribuì a rilanciare il vino siciliano nel mondo.
Assaggia questo vino caratteristico prodotto in purezza e con metodo biologico dalla cantina Gurrieri di Chiaramonte Gulfi.
- Vitigni: Nero d’Avola
- Affinamento: 9 mesi in acciaio, almeno 12 mesi in bottiglia
- Gradazione: 13,5%
- Temp. di servizio: 16-18°C
- Abbinamenti: Formaggi stagionati e piccanti, primi piatti elaborati, carni rosse, selvaggina, agnello, funghi
- Aspetto: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
- Naso: Piccoli frutti rossi, ciliegia, mora selvatica, ribes, melograno, scorza d’arancio, carrubo, erbe aromatiche, grafite, pepe nero
- Palato: Fresco ed equilibrato, persistente e sapido, tannino morbido e maturo
IGP Terre Siciliane | Nocera 100% | Sicilia nord orientale | Biologico
Radice Eterna è uno Spumante Metodo Ancestrale Extra Brut da Nocera 100%, vitigno autoctono coltivato nella Sicilia nord orientale con pratiche biologiche e trattamenti biodinamici, senza interventi chimici.
La raccolta è manuale, in piccole cassette.
La vinificazione avviene in bianco, in atmosfera inertizzata. Il vino viene imbottigliato durante la fermentazione, senza aggiunta di lieviti o zuccheri. La presa di spuma è naturale. L’affinamento di 8 mesi in bottiglia sviluppa perlage fine, tensione e profondità aromatica.
Profilo organolettico
Colore rosa intenso e brillante.
Al naso fragola, lampone e fiori estivi, con una traccia minerale che richiama l’origine collinare e la vicinanza al mare.
Al palato è fresco, vibrante, equilibrato. Le bollicine sono sottili e persistenti, accompagnano un finale lungo, asciutto, netto.
Cosa è il metodo ancestrale
Il Metodo Ancestrale prevede l’imbottigliamento del vino durante la fermentazione, senza zuccheri aggiunti. La rifermentazione avviene in bottiglia in modo naturale.
Il risultato è un vino più diretto, meno artefatto, più fedele al vitigno.
La scorta da 5 litri di vino rosso biologico siciliano per chi ama accompagnare pranzi e cene con un buon calice.
Il formato bag-in-box è molto pratico e comodo, con un rubinetto per spillare facilmente la quantità desiderata.
In più, è un risparmio rispetto all'acquisto della stessa quantità di vino in bottiglia.
Il Nero d'Avola è un vitigno autoctono tra i più famosi in Sicilia. In questo blend con Frappato e Syrah acquisisce freschezza e leggerezza, ideale per un consumo frequente.
Assaggia questo vino prodotto con metodo biologico dalla cantina Gurrieri di Chiaramonte Gulfi.
- Vitigni: Nero d’Avola, Frappato, Syarh
- Affinamento: 9 mesi in acciaio
- Gradazione: 14%
- Temp. di servizio: 16-18°C
- Abbinamenti: Formaggi di media stagionatura, primi piatti semplici e gustosi, secondi leggeri (come pesce azzurro)
- Aspetto: Rosso rubino vivace
- Naso: Bouquet fragrante, floreale e fruttato, con spiccate note di lampone e amarena su leggero sfondo speziato.
- Palato: Fresco e leggermente sapido con un tannino ben equilibrato.
Una confezione elegante e pratica per presentare meglio la tua idea regalo.
La confezione viene spedita smontata, ma è molto facile da comporre.
Una volta montata, la scatola in cartone ondulato è molto resistente e disegnata per mostrare le etichette che hai scelto di regalare.
La scorta da 5 litri di vino bianco biologico siciliano per chi ama accompagnare pranzi e cene con un buon calice. Ottimo anche per l'aperitivo.
Il formato bag-in-box è molto pratico e comodo, con un rubinetto per spillare facilmente la quantità desiderata.
In più, è un risparmio rispetto all'acquisto della stessa quantità di vino in bottiglia.
Assaggia questo vino prodotto con metodo biologico dalla cantina Gurrieri di Chiaramonte Gulfi.
- Vitigni: Grillo, Moscato e uve nere vinificate in bianco
- Gradazione: 12%
- Temp. di servizio: 8-10°C
- Abbinamenti: formaggi freschi, primi semplici e gustosi, verdure, insalate, pesce, crostacei, carni bianche.
- Aspetto: Giallo paglierino con riflessi verdi
- Naso: Profumo elegante, intenso con distinte e delicate note fruttate, floreali e agrumate.
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Palato: Equilibrato, persistente con un piacevole fondo fruttato, di buon corpo e armonico, Sapidità e acidità in equilibrio con la morbidezza.
- Affinamento: 6 mesi in acciaio.
Una confezione elegante e pratica per presentare meglio la tua idea regalo.
La confezione viene spedita smontata, ma è molto facile da comporre.
Una volta montata, la scatola in cartone ondulato è molto resistente e disegnata per mostrare le etichette che hai scelto di regalare.
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La Cantine selezionate da Boniviri
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Vigna Nica
Maria gestisce un piccolo vigneto a Barcellona Pozzo di Grotto, affacciato sulle isole Eolie. Qui custodisce un vino antico, amato già dagli antichi romani: il Mamertino D.O.C.
La cantina opera nel pieno rispetto del terreno, combinando coltivazione biologica e tecniche biodinamiche, con l’uso di concimi naturali come sovescio, humus di lombrico e cornoletame.
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Cantina Gurrieri
Cantina Gurrieri è una storia di passione, sapienza contadina e famiglia. Fondata nel 1972 da papà Vincenzo e mamma Graziella e condotta dai figli Giovanni e Angela.
La vigna si trova tra Chiaramonte Gulfi, sui Monti Iblei - territorio che conserva antichi sapori e varietà locali come l'Oliva Tonda Iblea, e la valle di Noto, la zona dell’unica uva DOCG Siciliana: la Cerasuolo di Vittoria.
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Cantina Baglio Diar
Da oltre vent’anni, Biagio e Nicola di Girolamo guidano una viticoltura certificata biologica e vegana, fondata su scelte rigorose e trasparenti: vigneti lontani da contaminazioni, lavorazioni naturali con rame, zolfo e concimi organici, e in cantina solo coadiuvanti di origine vegetale.
I vitigni si estendono nel sud-ovest della Sicilia, tra Trapani e Mazara del Vallo. Le diverse altitudini, dal livello del mare fino oltre i 250 metri, permettono di esaltare al meglio ogni vitigno: Il Grillo e l’Inzolia, ad esempio, vengono coltivati sul livello del mare dove giovano di quella stessa piacevole sapidità che si può ritrovare nel bicchiere. Lo Zibibbo, il Catarratto, il Perricone e il Nero D’Avola invece si trovano su altitudini superiori ai 250 mt sul livello del mare.
Vitigni autoctoni siciliani
Moscato
Frappato
Grillo
Nero d'Avola
Degustazione di Vino Siciliano
Un buon vino da regalare
Per fare bella figura, scegli la box "Wine Lover": una selezione di vino siciliano per intenditori.
La confezione è resistente e sicura per la spedizione.
Produttori Boniviri
Conosci chi lo produce
Un vino biologico e coraggioso
Maria Genovese ci racconta come produce il suo vino a coltivazione biologica
