Ottenuto dalla lenta evaporazione dell’acqua del mare di Marsala, questo Fior di Sale agli Agrumi sprigiona tutta la freschezza e l’intensità degli agrumi di Sicilia. Per creare la granella utilizziamo l’intero frutto, non solo la scorza, per garantire un aroma pieno e persistente. Dopo un’attenta lavorazione, gli agrumi vengono disidratati naturalmente, creando un equilibrio perfetto tra la mineralità del sale e le note agrumate.

Grazie al ridotto contenuto di sodio e all’aggiunta di arancia e limone, questo sale rappresenta un’alternativa più salutare rispetto al sale tradizionale, arricchendo i piatti con le proprietà antiossidanti e vitaminiche degli agrumi.

Perfetto per crudi di pesce, carni bianche, ortaggi al forno e panature croccanti, è sorprendente anche con il cioccolato fondente, per chi ama i contrasti sofisticati e il perfetto equilibrio tra dolce e salato.

Il Fior di Sale al Datterino nasce dall’incontro tra la tradizione del sale marino di Marsala, estratto attraverso la lenta evaporazione dell’acqua del mare, e i profumi intensi del datterino essiccato di Sicilia, uniti all’origano raccolto a mano alle pendici dell’Etna. Questo mix unico regala un sapore aromatico deciso, perfetto per esaltare ogni piatto.

E’ un’alternativa più salutare al sale tradizionale, grazie alla minore quantità di sodio e all’aggiunta delle proprietà benefiche del datterino secco e dell’origano, noti per il loro potere antiossidante, antibatterico e digestivo.

Ideale per condire insalate, verdure, bruschette, focacce, carni bianche e panature croccanti, questo Fior di Sale porta in tavola tutto il profumo del Mediterraneo.

Il Fior di Sale alle Erbe e Limone nasce dalla tradizione salina di Marsala, dove il sale viene ottenuto attraverso la lenta evaporazione naturale del mare. Arricchito con un mix di erbe mediterranee come alloro, timo, salvia, menta e peperoncino, si distingue per il tocco fresco della granella di limone, che dona un’esplosione di aromi e sapori unici.

Versatile e profumato, è perfetto per esaltare verdure grigliate, insaporire le focacce e le insalate di verdure miste. Con il suo basso contenuto di sodio e il contributo benefico del limone, è una scelta più salutare rispetto al sale comune, apportando antiossidanti e vitamine essenziali. Perfetto per chi segue una dieta vegetariana o vegana, e per chi vuole innovare le ricette di tutti i giorni con un aroma mediteranneo.

Questo vino biologico e biodinamico è un’idea regalo perfetta per gli amanti del vino e della Sicilia.

Annata: 2021

Terroir:

Il Mamertino D.O.C. nasce sulle colline di Milazzo, di fronte alle Isole Eolie. 

Prende il nome dai Mamertini, che al tempo dell’Impero romano si stabilirono nella zona e iniziarono a produrre questo vino. 

Vitigno:

Il Mamertino coniuga la robustezza del Nero d'Avola, l'eleganza del Nocera e la complessità del Nerello Mascalese, donando al vino struttura e un carattere profondamente siciliano.

Degustazione:
Dal colore rosso rubino con riflessi violacei, al naso sprigiona note intense di sottobosco e mirtillo. Al palato risulta morbido ed equilibrato, con una leggera persistenza e una complessità che si svela a ogni sorso.

Abbinamenti consigliati
Perfetto con risotto allo zafferano, caponata o una zuppa di legumi, si abbina magnificamente a piatti che valorizzano i sapori della cucina mediterranea.

Scheda tecnica

• Vendemmia: Selezione manuale all'alba, in cassette da 16 kg per preservare la qualità.

• Vinificazione: Macerazione prolungata sulle bucce con fermentazione a temperatura controllata tra i 18-24°C, seguita da fermentazione malolattica.

• Affinamento: 24 mesi in acciaio per esaltare le caratteristiche varietali e preservare la freschezza.

Un vino unico, perfetto da regalare o da gustare in occasione di momenti speciali.

Terroir: 

Il Mamertino D.O.C. riserva nasce sulle colline di Milazzo, di fronte alle Isole Eolie. Prende il nome dai Mamertini, che al tempo dell’Impero romano si stabilirono nella zona e iniziarono a produrre questo vino. 

Vitigno:

Il Mamertino coniuga la robustezza del Nero d'Avola, l'eleganza del Nocera e la complessità del Nerello Mascalese, donando al vino struttura e un carattere profondamente siciliano.

Vinificazione:

Macerazione prolungata sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata (18-24°C) con rimontaggi e delestage. Affinamento 12 mesi in tonneaux di rovere francese da 5 hl, per arricchire il profilo aromatico.

Degustazione:

Il Mamertino si presenta con un colore rosso rubino dai riflessi violacei. Al palato è vellutato e ben equilibrato, con note dolci di prugna e ciliegia. Il profumo è intenso e ricorda la marmellata di frutta scura

Abbinamenti consigliati:

Con il suo gusto morbido e rotondo esalta primi piatti a base di ragù, carni rosse e formaggi stagionati.

Conservazione:

Servire a 16-18 gradi. Da bere subito o conservare fino a 3 anni.

La box contiene:

• 1 bottiglia di Mamertino DOC Rosso 2018 – un rosso morbido e avvolgente, già celebrato ai tempi di Giulio Cesare.
• 1 bottiglia di Mamertino Grillo - Inzolia DOC – fresco, profumato.
• 1 bottiglia di Mamertino Riserva DOC – un rosso corposo con sentori di ciliegia, affinato in tonneau di rovere francese.
• Brochure con ricette e storia dei vignaioli per un’esperienza completa.

Perché sceglierla:

• Regalo perfetto per gli amanti del vino: Confezione robusta per spedizione ma elegante, ideale da regalare a chi apprezza vini autentici e sostenibili.
• Un viaggio tra mare e vulcano: Scopri la Sicilia orientale con le vigne affacciate sul mare di Milazzo.
• Sostieni i piccoli produttori siciliani: Un’esperienza che racconta il lavoro di giovani vignaioli come Maria di Vigna Nica, impegnati in pratiche biologiche e biodinamiche.

Annata 2023

Produttore
Vigna Nica, piccola cantina nella DOC Mamertino a Messina, è guidata da Maria, vignaiola audace che unisce agricoltura biologica e biodinamica con tecniche naturali come sovescio, humus di lombrico e cornoletame.

Terroir
I vigneti sorgono su terreni ricchi, vicino al mare, da cui assumono un carattere fresco e autentico.

Degustazione
Di colore giallo paglierino con riflessi  verdognoli, il Mamertino DOC Grillo-Inzolia sprigiona intensi sentori agrumati e note di frutta fresca. Al palato risulta secco, fresco e armonico.

Abbinamenti consigliati
Ideale con una ratatouille di verdure con capperi di Pantelleria, paccheri al pomodoro o una classica pizza Margherita. Questo bianco è perfetto per arricchire pranzi e cene con il suo carattere fresco e raffinato.

La Box Gourmet Boniviri è un dono per chi ama cucinare con ingredienti eccellenti, sostenibili e tracciabili. Una selezione di prodotti biologici coltivati nel rispetto della biodiversità e del lavoro agricolo etico. La box contiente:

• Olio extravergine monocultivar siciliano da 500 ml
• Vino rosso Mamertino DOC Riserva biologico da 750 ml
• Fior di sale di dalterino ed erbe aromatiche 70 g
• Miele biologico di Zagara di Arancio da 250 g
• Busiate di grano antico Perciasacchi da 500 g
• Lenticchie nere biologiche di Trapani tipo “Beluga” da 400 g
• Mandorle Pizzuta di Avola sgusciate da 100 g

Con questa box potresti preparare alcune sfizione ricette. Puoi anche ispirare chi la riceve. Alcuni esempi?
– Reginette al limone con crema di mandorle e pepe nero
– Insalata tiepida di lenticchie nere, erbe aromatiche e fior di sale
– Tisana serale con miele bio
– Degustazione con calice di Mamertino Riserva e mandorle Pizzuta di Avola

La confezione, elegante e plastic-free, è pronta da spedire. Un regalo che unisce gusto, cultura e impatto positivo.

La box regalo Boniviri, un concentrato di eccellenze perfette per il tuo aperitivo. Al suo interno troverai:
– 1 bottiglia di vino Mamertino DOC, un’etichetta di pregio dal gusto pieno e armonico;
– 1 confezione da 100 g di mandorla Pizzuta di Avola sgusciata, tra le più pregiate al mondo;
– una brochure con ricette e il racconto dei produttori;

Ideale per amanti del buon cibo, appassionati di vini naturali e chi cerca un regalo che racconti la Sicilia attraverso prodotti selezionati e un progetto ad alto impatto sociale e ambientale.

"Atmosfere d’Autunno" è la box regalo Boniviri che celebra la stagione con una selezione di prodotti d’eccellenza, coltivati in Sicilia da aziende agricole che operano secondo i principi del manifesto Eat well doing good di Boniviri.

Contiene: 

• 1 bottiglia di vino rosso Mamertino doc biologico da 750 ml
• 1 bottiglia di olio extravergine di oliva biologico 500 ml, fruttato e bilanciato
• 1 confezione da 100 g di mandorla Pizzuta di Avola sgusciata, varietà autoctona e non intensiva
• 1 barattolo da 25 g di origano dell’Etna, aromatico e raccolto a mano
• 1 barattolo da 250 g di miele di zagara di Arancio
• Brochure con ricette e racconti dei coltivatori
• Scatola da spedizione inclusa, plastic-free

Un dono perfetto per chi ama la cucina stagionale, i prodotti naturali e desidera sostenere concretamente filiere agricole che rispettano la terra, le persone e il futuro.

Annata: 2024

Produttore
Vigna Nica, piccola cantina nella DOC Mamertino a Messina, è guidata da Maria, vignaiola audace che unisce agricoltura biologica e biodinamica con tecniche naturali come sovescio, humus di lombrico e cornoletame.

Terroir
I vigneti sorgono su terreni ricchi, vicino al mare, da cui assumono un carattere fresco e autentico.

Degustazione
Di colore rosa tenue, il Nica Rosato sprigiona intensi sentori di fragola selvatica, lampone e rosa. Al palato è elegante e ben bilanciato, corposo e con una piacevole persistenza.

Abbinamenti consigliati
Ideale con una tartare di tonno ai capperi di Pantelleria, paccheri al pomodoro o una classica pizza Margherita. Questo rosato è perfetto per arricchire pranzi e cene con il suo carattere fresco e raffinato.

Spumante Extra Brut biologico – Frappato e Nero d’Avola | Boniviri

Uno spumante siciliano biologico elegante e ricco di personalità. Nel calice si presenta brillante, con riflessi giallo paglierino e un perlage fine e persistente, che anticipa un profilo aromatico fresco e fragrante.

Al naso emergono note di pesca bianca, frutta gialla e pompelmo rosa, accompagnate da sfumature floreali e richiami di crosta di pane. In bocca è croccante, armonico, avvolgente, con una spinta acida vivace che accompagna un finale lungo e pulito.

Nasce in Sicilia, da una cuvée di uve Frappato e Nero d’Avola coltivate in biologico,  grazie alla vinificazione attenta di Angela e Giovanni Gurrieri, realtà familiare impegnata in un’agricoltura di qualità e sostenibile.

Servilo a 6–8°C per esaltare aperitivi, crudi di mare e piatti raffinati a base di pesce.
Acquista online e ricevi a casa.

In partnership con Idra Water. La caraffa Idra Living filtra l’acqua in meno di 30 secondi grazie a un sistema innovativo che garantisce purezza e sicurezza senza attese. Il design in acciaio inox unisce eleganza, resistenza e igiene, mantenendo l’acqua fresca più a lungo.

Con una capacità di 1,2 litri, è ideale per i pasti e per riempire rapidamente la tua borraccia. Progettata per adattarsi al frigorifero, assicura sempre acqua fresca e filtrata. Senza plastica, è una scelta sostenibile che riduce l’impatto ambientale. Completamente lavabile in lavastoviglie, rende la pulizia semplice e senza sforzo.

Grazie alla tecnologia avanzata del filtro Claysilite, Idra Living garantisce un’acqua più sicura e dal gusto migliore. Ogni sorso è privo di impurità, metalli pesanti e cloro, per un’idratazione più sana e naturale:

• Rimuove tutte le impurità più grandi di 0,2 micron come microplastiche e sedimenti.
• Trattiene i PFOS e assorbe i metalli pesanti come piombo, rame e manganese.
• Il filtro Claysilite combinato con Claysilite Pearl, rende l’acqua leggera e assorbe il cloro in meno di un secondo.

Inoltre la box contiene la selezione di tisane boniviri: digestiva con alloro e limone; rilassante con lavanda, melissa e arancia; energizzante con menta, rosmarino e peperoncino. Tutte le nostre tisane sono coltivate e realizzate a Trecastagni (CT) alle pendici dell'Etna. 

Scopri l’eccellenza della Sicilia con il box regalo Boniviri, un’esperienza enogastronomica sostenibile perfetta da donare. Questa elegante confezione include prodotti selezionati da piccoli produttori locali:

Vino Rosso Mamertino DOC bio – dal carattere intenso e autentico

Vino Rosso Riserva Mamertino DOC bio – struttura elegante, affinamento prolungato

Vino Bianco Mamertino DOC bio – fresco e minerale, perfetto per l’aperitivo

Olio extravergine di oliva siciliano bio (500 ml) – fruttato medio, estratto a freddo

Pasta artigianale siciliana bio (500 g) – trafilata al bronzo e essiccata lentamente

Miele millefiori biologico & Tisana dell’Etna – per una pausa naturale e rigenerante

3 mix di spezie e aromi siciliani – per dare gusto e profumo autentico a ogni piatto

In un packaging elegante e sostenibile.

Perfetto come regalo natalizio, per occasioni speciali o per chi vuole riscoprire i sapori genuini del Mediterraneo.