{"product_id":"spumante-bio-extra-brut-metodo-ancestrale-radice-eterna-75-cl","title":"Spumante bio extra brut méthode ancestrale \"Radice Eterna\" - 75 cl","description":"\u003cp data-start=\"486\" data-end=\"560\"\u003e\u003cstrong data-start=\"486\" data-end=\"560\"\u003eIGP Terre Siciliane | Nocera 100% | Nord-est de la Sicile | Biologique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"562\" data-end=\"781\"\u003eRadice Eterna est un \u003cstrong data-start=\"582\" data-end=\"623\"\u003eSpumante Méthode Ancestrale Extra Brut\u003c\/strong\u003e à base de \u003cstrong data-start=\"627\" data-end=\"642\"\u003eNocera 100%\u003c\/strong\u003e, cépage autochtone cultivé dans le \u003cstrong data-start=\"678\" data-end=\"704\"\u003enord-est de la Sicile\u003c\/strong\u003e selon des pratiques biologiques et des traitements biodynamiques, sans interventions chimiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"783\" data-end=\"1109\"\u003eLa récolte est manuelle, en petites cagettes.\u003cbr data-start=\"826\" data-end=\"829\"\u003eLa vinification se fait en blanc, en atmosphère inertée. Le vin est mis en bouteille pendant la fermentation, sans ajout de levures ni de sucres. La prise de mousse est naturelle. L’affinage de 8 mois en bouteille développe un \u003cstrong data-start=\"1059\" data-end=\"1108\"\u003eperlage fin, tension et profondeur aromatique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1170\" data-end=\"1195\"\u003eProfil organoleptique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1197\" data-end=\"1487\"\u003eCouleur rose intense et brillante.\u003cbr data-start=\"1229\" data-end=\"1232\"\u003eAu nez, fraise, framboise et fleurs d’été, avec une note minérale rappelant l’origine vallonnée et la proximité de la mer.\u003cbr data-start=\"1354\" data-end=\"1357\"\u003eEn bouche, il est frais, vibrant, équilibré. Les bulles sont fines et persistantes, accompagnant une finale longue, sèche et nette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1561\" data-end=\"1582\"\u003eQu’est-ce que la méthode ancestrale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1584\" data-end=\"1830\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"1587\" data-end=\"1608\"\u003eMéthode Ancestrale\u003c\/strong\u003e consiste à mettre le vin en bouteille pendant la fermentation, sans ajout de sucres. La refermentation se fait naturellement en bouteille.\u003cbr data-start=\"1753\" data-end=\"1756\"\u003eLe résultat est un vin plus direct, moins artificiel, plus fidèle au cépage.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigna Nica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45850224132235,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9707\/7899\/files\/radice-eterna-foto-26-6-2026.jpg?v=1782925549","url":"https:\/\/boniviri.myshopify.com\/fr\/products\/spumante-bio-extra-brut-metodo-ancestrale-radice-eterna-75-cl","provider":"Boniviri","version":"1.0","type":"link"}