{"title":"Vin rouge sicilien","description":"","products":[{"product_id":"vino-rosso-mamertino-doc-biologico","title":"Vin rouge sicilien Mamertino DOC biologique","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eCe vin biologique et biodynamique est une idée cadeau parfaite pour les amateurs de vin et de Sicile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eLe Mamertino DOC naît sur les collines de Milazzo, face aux îles Éoliennes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eIl tire son nom des Mamertini, qui à l'époque de l'Empire romain se sont installés dans la région et ont commencé à produire ce vin.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe Mamertino allie la robustesse du Nero d'Avola, l'élégance du Nocera et la complexité du Nerello Mascalese, donnant au vin une structure et un caractère profondément sicilien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eDégustation:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eDe couleur rouge rubis aux reflets violacés, il libère au nez des notes intenses de sous-bois et de myrtille. En bouche, il est doux et équilibré, avec une légère persistance et une complexité qui se révèle à chaque gorgée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eAccords recommandés\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eParfait avec un risotto au safran, une caponata ou une soupe de légumineuses, il se marie à merveille avec des plats qui rehaussent les saveurs de la cuisine méditerranéenne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eFiche technique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \u003cspan\u003eVendanges :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eTri manuel à l'aube, en caisses de 16 kg pour préserver la qualité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \u003cspan\u003eVinification :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eMacération pelliculaire prolongée avec fermentation à température contrôlée entre 18-24°C, suivie d'une fermentation malolactique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eÉlevage :\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e24 mois en cuve inox pour sublimer les caractéristiques variétales et préserver la fraîcheur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vigna Nica","offers":[{"title":"2021","offer_id":42797896958091,"sku":"VIN-NICA-MAMRT-DOC-2018","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9707\/7899\/files\/Vino_Mamertino_rosso_siciliano_DOC_Vigna-Nica__Boniviri_c341ff30-c6e5-4f29-9254-457a205bbb97.jpg?v=1748425016"},{"product_id":"vino-rosso-mamertino-doc-bio-riserva","title":"Vin rouge sicilien Mamertino DOC Riserva Bio","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e Un vin unique, parfait à offrir ou à déguster lors d'occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eLe Mamertino DOC Riserva naît sur les collines de Milazzo, face aux îles Éoliennes.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eIl tire son nom des Mamertini, qui à l'époque de l'Empire romain se sont installés dans la région et ont commencé à produire ce vin.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eLe Mamertino allie la robustesse du Nero d'Avola, l'élégance du Nocera et la complexité du Nerello Mascalese, donnant au vin une structure et un caractère profondément sicilien.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMacération pelliculaire prolongée et fermentation à température contrôlée (18-24°C) avec remontages et délestages. Vieilli 12 mois en tonneaux de chêne français de 5 hl, pour enrichir le profil aromatique.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eDégustation:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eLe Mamertino a une couleur rouge rubis avec des reflets violets. En bouche, il est velouté et bien équilibré, avec de douces notes de prune et de cerise. Le parfum est intense et rappelle la confiture de fruits noirs.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eAccords mets et vins recommandés :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eAvec son goût doux et rond, il rehausse les entrées à base de ragù, de viandes rouges et de fromages affinés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eConservation:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eServir à 16-18 degrés. A boire maintenant ou à conserver jusqu'à 3 ans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vigna Nica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42797896990859,"sku":"VIN-NICA-MAMRT-RIS-2015","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9707\/7899\/files\/Vino_rosso_siciliano_Mamertino_riserva_DOC_Vigna-Nica_Boniviri_348305c3-2ce0-469b-be5a-377819323215.jpg?v=1728153804"},{"product_id":"vino-rosso-doc-cerasuolo-siciliano","title":"Cerasuolo di Vittoria D.O.C. Vin Rouge Sicilien Bio","description":"\u003cp\u003eLe Cerasuolo di Vittoria, seule DOCG sicilienne, est un vin de tradition ancienne, obtenu par l'assemblage de raisins rouges Nero d'Avola (60 %) et Frappato (40 %).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCépages : Nero d’Avola et Frappato\u003cbr\u003e\nÉlevage : 9 mois en acier, au moins 9 mois en bouteille\u003cbr\u003e\nDegré : 13,5 %\u003cbr\u003e\nTemp. de service : 16-18°C\u003cbr\u003e\nAccords : Fromages mi-affinés, plats principaux savoureux, champignons, plats de poisson riches et complexes\u003cbr\u003e\nAspect : Rouge rubis intense\u003cbr\u003e\nNez : Fruits mûrs, cerise marasque, sauge, eucalyptus, épices\u003cbr\u003e\nBouche : Frais et très persistant\u003c\/p\u003e","brand":"Gurrieri Vigneti e Cantina","offers":[{"title":"1 bouteille","offer_id":46313120497803,"sku":null,"price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 bouteilles (6% de réduction)","offer_id":46313120530571,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9707\/7899\/files\/Vino_Rosso_D.O.C_Cerasuolo-di-vittoria.png?v=1774450979"},{"product_id":"vino-rosso-bio-frappato-siciliano","title":"Frappato Vin Rouge Sicilien Bio","description":"\u003cp\u003eExcellent également légèrement frais, il accompagne les fromages frais et les plats simples, le poisson bleu et les viandes blanches.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eCépages : Frappato\u003cbr\u003e\nÉlevage : 6 mois en acier, au moins 3 mois en bouteille\u003cbr\u003e\nDegré : 12,5 %\u003cbr\u003e\nTemp. de service : 14-16°C\u003cbr\u003e\nAccords : Fromages frais, charcuterie, poisson bleu, viandes blanches\u003cbr\u003e\nAspect : Rouge rubis brillant\u003cbr\u003e\nNez : Intense ; cerise, grenade, framboise, rose, poivre blanc\u003cbr\u003e\nBouche : Parfumé, frais, légèrement salé, tanin équilibré\u003c\/p\u003e","brand":"Gurrieri Vigneti e Cantina","offers":[{"title":"1 bouteille","offer_id":46313120563339,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 bouteilles (6% de réduction)","offer_id":46313120596107,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9707\/7899\/files\/Vino_Rosso_Frappato_Gurrieri_Boniviri.png?v=1774450980"},{"product_id":"vino-rosso-nero-avola-siciliano","title":"Nero d'Avola Vin Rouge Sicilien Bio","description":"\u003cp\u003eLe Nero d'Avola est un cépage autochtone parmi les plus célèbres en Sicile. C’est précisément le Nero d'Avola qui, à partir des années 80, a contribué à relancer le vin sicilien dans le monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDégustez ce vin caractéristique produit en pureté et selon une méthode biologique par la cave Gurrieri de Chiaromonte Gulfi.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Nero d’Avola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 9 mois en acier, au moins 12 mois en bouteille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDegré :\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemp. de service :\u003c\/strong\u003e 16-18°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e Fromages affinés et épicés, plats principaux élaborés, viandes rouges, gibier, agneau, champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAspect :\u003c\/strong\u003e Rouge rubis intense avec des reflets violacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Petits fruits rouges, cerise, mûre sauvage, groseille, grenade, zeste d’orange, caroubier, herbes aromatiques, graphite, poivre noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalais :\u003c\/strong\u003e Frais et équilibré, persistant et sapide, tanin doux et mûr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Gurrieri Vigneti e Cantina","offers":[{"title":"1 bouteille","offer_id":46313120628875,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 bouteilles (6% de réduction)","offer_id":46313120661643,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9707\/7899\/files\/Vino_Rosso_Nero-Avola_Gurrieri_Boniviri.png?v=1774539787"},{"product_id":"vino-rosso-bio-perricone-baglio-diar","title":"Perricone Vin Rouge Bio Sicilien Baglio Diar","description":"\u003cp\u003eLe Perricone est un cépage autochtone sicilien, typique de la zone entre Palerme et Trapani.\u003cbr\u003eLa vigne Baglio Diar est exposée à la brise marine de la mer de Trapani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Perricone a une saveur enveloppante, qui se distingue par des tanins vifs et un corps plein. En bouche, des notes de cerise noire, cannelle, arachides et café dans une longue et agréable finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e 100 % Perricone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDénomination :\u003c\/strong\u003e IGP Terres Siciliennes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendange :\u003c\/strong\u003e Récolte effectuée de nuit entre la troisième et la quatrième semaine de septembre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Fermentation et macération avec les peaux pendant 15 jours à une température contrôlée de 25°C, suivie d’une conversion malolactique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e en barriques de chêne français pendant 6 mois, puis le vin repose en cuve inox jusqu’à la mise en bouteille. Élevage en bouteille pendant au moins 3 mois.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDegré :\u003c\/strong\u003e 13,5 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e Accompagne bien la viande rouge grillée, l’agneau au four et les fromages affinés. À essayer aussi avec du gibier mijoté à la poêle avec des olives noires et des herbes aromatiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAspect :\u003c\/strong\u003e de couleur rouge rubis intense.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e parfums de mûre et réglisse avec des notes de thé noir, poudre de cacao et noisette grillée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cantina Baglio Diar","offers":[{"title":"1 bouteille","offer_id":46532301357195,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 bouteilles (6% de réduction)","offer_id":46532301389963,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9707\/7899\/files\/Vino_Rosso_Siciliano_Perricone_Baglio_Diar_Boniviri.jpg?v=1775746568"},{"product_id":"twin-wine-vitigni-di-sicilia","title":"Twin Wine - Cépages de Sicile","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eTwin Wine – Cépages de Sicile\u003c\/em\u003e est une box conçue pour offrir une expérience de \u003cstrong\u003edégustation consciente et approfondie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’idée de base est simple : partir du cépage autochtone pour découvrir la Sicile, et à travers les bouteilles, explorer le travail des caves et les différentes interprétations du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque sélection propose deux vins issus du même cépage, mais vinifiés différemment ou par des producteurs différents. La comparaison directe permet de saisir comment le climat, le sol et les choix œnologiques peuvent donner naissance à des résultats très différents, tout en partant du même raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChoisissez la box que vous préférez : \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNocera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Nocera est un cépage répandu dans la région de Milazzo et sur les sols sablonneux et volcaniques du Messine. Les bouteilles proposées proviennent de la cave Vigna Nica, à Barcellona Pozzo di Gotto, face aux îles Éoliennes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fraîcheur naturelle du Nocera permet de vinifier ce cépage à peau rouge en interprétations originales. Pour découvrir la polyvalence du Nocera, nous vous recommandons :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003epour le déguster en pureté, le \u003cem\u003espumante extra brut\u003c\/em\u003e produit selon la méthode ancestrale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ele \u003cem\u003erosé biodynamique\u003c\/em\u003e de Vigna Nica, où Nocera et Nero d'Avola s’équilibrent.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFrappato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCépage autochtone à peau rouge cultivé dans la région de Raguse, le Frappato est connu pour sa légèreté, ses arômes frais et sa buvabilité fluide. Pour le découvrir, nous vous recommandons deux étiquettes biologiques de la cave Gurrieri de Chiaramonte Gulfi :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ele \u003cem\u003eFrappato\u003c\/em\u003e en pureté\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ele \u003cem\u003eCerasuolo di Vittoria DOCG\u003c\/em\u003e (40 % Frappato, 60 % Nero d’Avola), seule appellation DOCG sicilienne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa comparaison met en évidence la différence entre l’immédiateté du mono-cépage et la complexité de l’assemblage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrillo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Grillo est l’un des cépages autochtones blancs les plus représentatifs de Sicile, né du croisement naturel entre Catarratto et Zibibbo. Pour le déguster, nous proposons :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ele \u003cem\u003eGrillo\u003c\/em\u003e en pureté de la cave Gurrieri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ele \u003cem\u003eMamertino blanc\u003c\/em\u003e de la cave Vigna Nica, où le Grillo est associé à l’Inzolia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDeux interprétations qui mettent en lumière, d’une part, la fraîcheur et la linéarité du cépage et, d’autre part, une plus grande complexité et élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNero d’Avola\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCépage emblématique de la Sicile et protagoniste du renouveau œnologique de l’île depuis les années 80. Nous vous proposons de le déguster en pureté et dans un assemblage moins connu et très particulier :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ele \u003cem\u003eNero d'Avola\u003c\/em\u003e de la cave Baglio Diar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ele \u003cem\u003eMamertino D.O.C.\u003c\/em\u003e de la cave Vigna Nica, assemblage ancien déjà apprécié par les Romains, où le Nero d’Avola se mêle au Nocera et au Nerello Mascalese\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSi vous souhaitez offrir la box, vous pouvez ajouter le coffret de deux bouteilles pour présenter au mieux un cadeau original et recherché.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Selezionate Boniviri","offers":[{"title":"Frappato","offer_id":46533048631435,"sku":null,"price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grillo","offer_id":46533048729739,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nero d'Avola","offer_id":46533048664203,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nocera","offer_id":47790286307467,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0630\/9707\/7899\/files\/TwinWineVitignidiSiciliaFrappato.png?v=1775845532"}],"url":"https:\/\/boniviri.myshopify.com\/fr\/collections\/vin-rouge-sicilien.oembed","provider":"Boniviri","version":"1.0","type":"link"}